Ein würziger Sugo, der durch den Pecorino eine angenehme Salzigkeit und eine leichte Schärfe erhält. Die Kombination mit Basilikum rundet den Geschmack ab und verleiht ihm noch einmal eine Frische.

Diese Tomatensauce von Don Antonio passt sehr gut zu Pastaformaten wie Penne, Rigatoncini und Spiralnudeln. Diesen Sugo kann man auch gut über eine würzige Lasagne oder Cannelloni geben